「春ウコンの牛肉キンパプ」

その日は汽車に乗る日だったので、キンパプを作った。春ウコンを入れたので、体にも良いし見た目もよし。汽車旅行の優れものと言えるキンパプ。キンパプを作るのも、汽車で食べるのも、とっても楽しいですよ。

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「春ウコンの牛肉キンパプ」

 

 その日は汽車に乗る日だったので、キンパプを作った。春ウコンを入れたので、体にも良いし見た目もよし。汽車旅行の優れものと言えるキンパプ。キンパプを作るのも、汽車で食べるのも、とっても楽しいですよ。


韓国料理 レシピ 春ウコンの牛肉キンパプ
 

材料(5人分)


春ウコンのご飯・・・何杯か

タクワン

ゴボウの煮つけ

ハム

かにカマ

牛肉
シーチキン

ごまの葉

人参

きゅうり

塩胡椒

ごま油

ごま

醤油などの材料たっぷりで


韓国料理 レシピ 春ウコンの牛肉キンパプ

 


<作り方>

 

1、ご飯は軟らかすぎず、少し固めのご飯になるようにして、水に春ウコンの粉を大さじ1を入れて炊きます。

2、ご飯が炊けたら、ごま油、ごま、塩を入れてよくまぜた後、濡れたガーゼで覆って湯気を冷まします。

3、キンパプの材料を調理します。焼くものは焼き、切るものは切っておきます。
(牛肉は油を少し引いたフライパンで炒めて塩、胡椒、醤油、砂糖で味をつけてください。)

4、ご飯が冷えたらスダレを広げて、のりを乗せてご飯を薄く広げます。

5、食べたい材料を入れてぐるぐると巻いたら完成!
(牛肉キンパプは牛肉とゴボウだけ入れてもおいしいです。)

6、最後にのり巻きの表にごま油を少し塗って、ごまを振りかけた後に切ります。

※キンパプがよく切れなかったら、包丁をお湯に浸してから、布巾で拭いた後に切ってみてください。

※冷たいキンパプは、油を少しひいたフライパンで、卵に浸してからキンパプを表裏と、焦げ目をつけて黄色く焼けば本当においしいです。
 


韓国料理 レシピ 春ウコンの牛肉キンパプ
 

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