「超スピード野菜ビビンチョルミョン」
今日はふと、チョルミョンを思い出して、ぱぱっと作ってみました。キャベツとレタスしかなくても、おいしいですよ。
<材料>
チョルミョン・・・1玉
水・・・3カップ
キャベツ
レタス
サンチュ
ごまの葉など野菜たっぷり
(たれ)
コチュジャン・・・大さじ2
粉唐辛子・・・大さじ3
水飴大さじ・・・2
砂糖・・・大さじ1
酢・・・大さじ2
醤油・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ2
ニンニクのみじん切り・・・小さじ1
ネギのみじん切り・・・小さじ1
切り刻んだ唐辛子・・・小さじ1
ごまや黒ごま・・・小さじ1
いりこのだし汁か水・・・大さじ1
<作り方>
1、チョルミョンは、水につけてふやかした後、ぐらぐら沸いているお湯で3分間茹でます。
2、茹ったチョルミョンは氷水で洗い、水気を切っておきます。
3、容器にたれの材料を入れます。
4、たれをよくまぜた後、お皿に野菜とチョルミョンの麺を入れ、たれを注いでよくまぜたら完成です。
※シーチキンの缶を、油を抜いて一緒にまぜてもおいしいです。
|
