「豚肉スンドゥブチゲ」

柔らかく、やさしく喉を通るその食感に惚れてしまいました。ご飯2杯は行けるそんな一品です。

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「豚肉スンドゥブチゲ」

 
 柔らかく、やさしく喉を通るその食感に惚れてしまいました。ご飯2杯はいけるそんな一品です。


韓国料理 レシピ 豚肉スンドゥブチゲ 


<材料>
 

豚肉・・・一握り

唐辛子油・・・大さじ2

玉ネギ・・・1/2個

唐辛子・・・1個

シイタケ・・・1個

長ネギ・・・1/2本
イワシのだし汁または水適量

 
(味付け)

ニンニクのみじん切り・・・大さじ1

塩胡椒少々

唐辛子の粉末・・・大さじ2

コチュジャン・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1

生姜のみじん切り・・・小さじ1/2

 

韓国料理 レシピ 豚肉スンドゥブチゲ


<作り方>

 

1、豚肉は唐辛子油をひいたフライパンでよく炒めて下さい。

2、肉の表面に焦げ目がついたら、だし汁と野菜を入れて下さい。

3、味付けの材料を入れて煮て下さい。

4、最後にあくをしっかりと取って、唐辛子油を少し入れてもおいしいです。

 ※シジミやアサリを入れると味にコクがでます。


 
韓国料理 レシピ 豚肉スンドゥブチゲ

 

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