「ホンハプタン」

寒い冬の夜には、あたたかいスープが食べたくなると思います。ピリ辛のホンハプタン(ムール貝スープ)です。少し辛いですが、あっさりしていて夜食としてもオススメです。

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「ホンハプタン」

 

 寒い冬の夜には、あたたかいスープが食べたくなると思います。ピリ辛のホンハプタン(ムール貝スープ)です。少し辛いですが、あっさりしていて夜食としてもオススメです。


韓国料理 レシピ ホンハプタン 
 

<材料>
 

ムール貝・・・200g
水・・・4カップ
唐辛子の粉末・・・大さじ1
ニンニクソース・・・大さじ1、またはニンニクのみじん切り・・・小さじ1
塩胡椒少々
酒・・・大さじ1
長ねぎ・・・1/3本
唐辛子・・・1個
 

韓国料理 レシピ ホンハプタン 

 

<作り方>
 

1、ムール貝をよく洗って下準備をします。 
  
2、鍋にムール貝、水、酒を入れて煮込みます。(この時、あくはしっかり取ってください)
 
3、唐辛子粉とニンニクソースを入れ、もう一度沸騰させます。
 
4、最後に唐辛子とネギ、唐辛子の粉末を入れて塩胡椒で味付けをして完成です。

※唐辛子の粉末はお好みで入れてください。
 

 
韓国料理 レシピ ホンハプタン

 

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