刺身で食べるうなぎ
はもは固城と統営で主に獲れ、日本では鱧、中国では海鰻、韓国ではチャンチャンオと呼ばれる。鰻やあなごに比べてタンパク質が豊富で、特に夏に獲れるものは骨が軟らかくて味が香ばしく、本当の味を感じることができる。はもは皮を剥いてよく手入れして、食べやすい大きさに切って味噌につけて食べる。香ばしくて弾力があり、箸がしきりにいく食べ物だ。
☆グルメ情報
♠テボンジャン刺身屋
位置:三山面ドモマウル近隣
電話:82-55-673-7919
♠ナポリ刺身屋
位置:三山面ポギョ村近隣
電話:82-55-673-1481
♠ヨクジ刺身屋
位置:会華面唐項浦観光地内
電話:82-55-673-5880
♠ソンファ刺身屋
位置:会華面唐項浦観光地内
電話:82-55-673-4888
